我真的很不喜欢半饥不饱的吃法。非常没有满足感，经常会惦记着下一顿吃什么。所以今天我又让自己吃了个够。早上是一个猕猴桃，一个贝贝南瓜，一个蒸土豆，还算比较正常的早餐。中午用橄榄油，苜蓿，炒了两个鸡蛋，吃了剩下的一个土豆和一块南瓜。我本来计划的就是中午吃地瓜干，可是家人不吃的土豆和南瓜打破了计划。

(资料图片)

土豆，南瓜，不顶饱，我还是惦记着地瓜干，正好看到一个网友给我昨天的地瓜干留言，还专门发了个热量计算软件的截图，叫我看半斤地瓜干的热量，那咋了？我昨天吃半斤地瓜干，今天掉秤了呀，我昨天不仅吃了半斤地瓜干，还吃了30多个饺子，半盒方肉，一盒烤糯米杂粮饭？赌气似的，一边吃，一边给她回话，干脆把剩下的半斤地瓜干也吃完了。可是我还想吃奶豆腐，奶豆腐的热量跟地瓜干的热量差不多，都是100克300多大卡。

烤奶豆腐实在是太好吃了，烤的略微有点焦黄，浓浓的奶香，拉丝的口感，500克奶豆腐，叫我给烤完了。后面吃的时候是拌蜂蜜吃的。

不行了，我不想按部就班的减肥了，我需要约束，需要雷霆手段，我一边焦虑着，一边暴食着！万能的网络啊，谁来拯救我！

#欢迎光临我的生活#因为接了一个涉疫地区的快递，我被要求居家隔离10天。家里门上贴了封条，安了门磁。平时不常在这个小城居住，看了一下厨房和冰箱里只有几袋方便面、一根胡萝卜、一个土豆、一颗圆葱、六个鸡蛋、几个石榴和梨，看着储备不多的食材，望着窗外哗哗的大雨夹杂着大片的雪花，听着外面瑟瑟的风声，独自一人在家的我，突然心里莫名的一阵恐慌。

我是属于安静的，是个喜欢蜗居的女子，很快就适应了居家隔离的生活。每天宅在自己的世界里，涂涂写写，喝喝茶，听听音乐，侍弄花草，收拾屋子，做做瑜伽，仿佛是另一方天。这种极致，唯心洞悉。

虽然居家隔离，但是生活还是要规律，每日按时起床、吃饭。早餐，一杯加炒米、蒙古果子的蒙古奶茶，一块奶豆腐，一块牛肉干，一个鸡蛋，简单而营养丰富。

每天​上午都整理一下房间物品，清理一下屋内卫生，然后做做瑜伽，听着音乐看看书。中午做自己爱吃的饭菜，午休后，慵懒的躺在沙发上，喝着茶，看着电视，听着音乐……生活，就是一种平凡。

独自一人在家的我，享受着属于自己的独处和安静。雪天，我就坐在飘窗上看窗外…让思绪如飘雪和落叶般杂乱无章，也允许自己暗暗的热烈，想起往事，想起你，走进记忆的旧时光…

​​时光永远不会逆行，我们每个人请把握好属于自己的每一个清晨。​在将来某个不经意的瞬间，

蓦然回首，都是时光静美，花开嫣然……

糕饼匠学手艺拜师【寻觅工匠1、2、3、4】

文|杜德春【二】

关键词：把作师傅（古代对于糕饼师父级别的称谓：只有面点基本功夫熟能生巧的师傅，才能有此殊荣）。

第一年要做的是每天打鸡蛋；掏灰；烧火；扫地；活面；压面；揣面；揉面；扛面粉。

第二年每天要做的是：三更半夜起来发面、揣面、饧面；烤面包到半夜。

第三年每天要做的是刀功、搓功、包功、卷功、抻面、蒸煮、炒、烤、炸、烤、烙、煎、揉、揣、磕等基本功夫。

第四年每天必须要做的是面团对碱；老面培养；野生酵母发酵；乳酸菌发酵；终端面团发酵温度 湿度 时间的功夫。

第五年每天要做的是：玉米熬制饴糖的技法；萨其马芙蓉糕、江米条、蜜三刀、糖枣等的熬制糖浆或炒浆技术。

以及五仁月饼、豆沙月饼、奶豆腐月饼、京粤苏派月饼的 皮 酥 馅技法。

第六年每天要做的就是：用国家粮库的黑面粉做面包、不塌架；做馒头包子、不粘牙的技巧（野生酒花酵母培养，土豆酒花野生酵母培养；乳酸菌酸奶发酵醌培养方法）。

第七年每天必须要做：用铁丝做的打蛋器打各种蛋糕的技术。

绿豆糕、绿豆饼、红豆饼、麻饼、酸奶饼的皮、酥、馅制法。

第八年每天必须要做的是：发酵馒头、包子；发酵老面。

京八件、京式糕饼、粤派糕饼、苏式糕饼的18般手艺巩固。

#市井生活中的小温暖#

一个人吃饭纯属对付

这是儿子开学前的最后一个周末尽情地玩耍吧！

昨晚娘俩聊天儿子说这周末要撒开欢的玩玩，上网课以来只要大环境允许我就没有阻拦过儿子周末出去玩，不管多晚回来我都等着他也没数落过他，孩子大了越是以这样的方式和他相处他越是懂事儿不叛逆，凡事儿他都能征求父母的意见，有什么心事也愿意同我讲。

早餐和同学约好了在外边吃(先跑步，再一起吃早餐），上班之前我看了一下儿子手机里的零花钱还有23，我随手又转了100过去儿子说太多了50就够了，我一边开门一边说钱多点心里有底气自己看着花不够再联系妈再给你转！

头中午儿子发微信说中午多做点饭同学来家一起吃，快下班又发微信说同学不来了他也不回来了，让我自己弄点吃的不用等他。好吧，本来打算中午做豆角焖面的我自己算了懒得做，心想到家后看看有啥剩的吃口得了，昨晚蒸的馒头有两个(给儿子蒸的猪肉羊肉馅包子，我特意蒸两个馒头），本来想煮个面结果一犯懒直接泡了个方便面一边吃一边和老妈视频，最后还睡了个午觉！

晚饭儿子同学过生日一起庆祝去了，我的晚饭更是简单，熬个奶茶，泡几块奶豆腐，就点花生米吃的也是饱饱。其实一个人吃饭真的是不饿不想做，饿了就想吃。过几天儿子开学了老公也忙起来了，剩我一个人要不要减肥？就是晚餐不吃的那种！哪位友友有晚餐不吃减肥成功的案例发过来激励下我！？#生活中的小美好# #青春不一样#

图片一晚餐，图片二准备的午饭明天午饭做来吃吧，土豆豆角焖面！

全国最宜居西化城镇——南屯

如果说全国最宜居，最西化，最讲究生活品质，最素质教育的小镇，只有一个低调出奇的地方。就是内蒙古海拉尔附近的南屯。

很多南方人说起内蒙古，荒凉萧瑟，大漠草原戈壁，闭塞，穷困，远离文明，不发达，等等负面词汇。唯一好处就是原生态的牛羊，空气质量高。

中国旅游最大的谎言就是呼市有草原，呼和浩特出来了一点点一丢丢蒙古元素，就是第二个太原，满街后山人。来了以后还要费几个小时去昭河那种很差的做出来的旅游点。那次做飞机，遇到南方人失望的说，呼市哪里有草原，不就是北方城市，吃不惯等等。我说肯定啊，你们夏天都来这里，其实草原在锡盟和呼盟，不远，你们傻乎乎被广告引来。内蒙古旅游能不能特别说一下，锡盟呼盟直达，呼市仅仅是个政治中心。

说交通，到北京去锡盟最南部草原蓝旗，河北出了就是，但是不方便。从北京开车五个小时，路不好，没飞机，如果高铁到了张北，班车一天一趟，还要五个小时。怎么都不方便。去北部最好的草原东乌旗，狼图腾故乡，边界，先从北京飞一个半小时到锡林浩特。再开车五六个小时才能进入草原腹地。因为偏僻，旅游配套设施太少，不方便，过于原生态，小镇上基础设施薄弱，展现的特点少。和西双版纳成熟的旅游无法比。你需要认识牧民，才能真正深入蒙古包了解文化，由于知识分子在城里又没人给你讲解。网上最火的摔跤手195，就是那里的，很多女粉丝去那里要费一番功夫。人过于稀少，有时候开车两三个小时不见人烟，冬天面临熄火，白毛风，寒潮，更是危险。野外生存能力强可以独自走走，网上老阿说历史，家乡就在那里。地大，人奇少，远离都市文明。如果能遇到小型那达慕，还可以近距离看见民俗，穿着蒙古袍的牧民很多。但是过去看也很远。

现在介绍一个同样草场大，牛羊多，原生态的地方，交通便捷。从北京飞机不到两个小时，飞到内蒙古东北部呼伦贝尔盟首府海拉尔。这里距离满洲里，俄罗斯，黑龙江不远，你有个感性认识了吧。距离远，但是通勤快。假如你从北京房山到郊区平谷，最少两个小时，可见距离不决定通勤。

海拉尔下了飞机就能闻到草香，而不是呼市的土豆山药蛋味道。看到一望无际的大草原，全国乃至世界最好的草原。驱车赶往鄂温克自制旗首府，现代化小镇南屯，只需要二十分钟，一路上花香四溢，绿草如茵，这里的草格外茁壮厚实，典型的温带草原，而不是戈壁草原或者沙地草原。水草好，牛羊肥壮，这里少数民族的平均块头是全国第一，年轻人一米八到一米九的比比皆是，而且厚实饱满。南屯的牛肉更是天下闻名，连海拉尔的医生遇到牧民病人答谢时，都说牛排即可。尤其女性身高明显超过其他地区，很多一米六五以上，骨架子大，和高质量的牛肉牛奶有关。这里河流众多，有伊敏河辉河，有野生鲫鱼，大量的牛马羊，不少牧民家旁边就是九曲十八弯，咱们在很多明信片上看到的景色。根本不用跑多远。

二十分钟到了南屯，路上就有牧民点草原，网红达西的草场。南屯作为鄂温克自制旗首府，有鄂温克人，布里亚特人，巴尔虎蒙古人，达斡尔人，可以说是国内民族特色保留最好，民族特色最多最传统最鲜明的地区，而且文化多元，经济富裕。这个地方神奇之处就是，格外的原生态同时距离城市文明海拉尔极近，牛羊多经济富裕，有钱享受都市文明，同时离现代社会仅仅二十分钟。本身南屯也很发达，因为财政有钱，加上国家对三少民族的重视，小镇干净整齐绝对不逊于任何江南小镇。更像俄罗斯远东小镇。外来打工，农业人口极少，因为黑龙江过剩劳动力南下了。海拉尔和呼盟，南屯的外来人口主要是体制内少数汉族，所以民族特色没有冲散。牧民大批在乡下，草场大不用出来务工，个别学习精英也恋家，喜欢在南屯、海拉尔当公务员。

也许你说他们偏安一隅享受，也不是，他们特别喜欢新事物，也不保守。除了离海拉尔很近，他们去过很多中国大城市，绝对不像北方人，仅仅盯着北京。他们去上海成都香港，海南等等，视野开阔，不像北京人就知道自己脚下这些事情。至于时尚穿戴，这里平均水准高的多，有钱有闲，文化强调个人形象，所以品味衣着讲究程度好的多，比内地县城强太多了。这里太过俗气，乡土气息，便宜货卖不出去。饮食蒙古特色，西方俄罗斯特色，外加东北菜。白的像雪片的奶豆腐，红的灿烂的牛肉，酸黄瓜，蜂蜜甜食蛋糕，自制面包都特别有水准。

所以以下印象全是相反

荒凉萧瑟 繁荣热闹 民族众多

河流密布 生机勃勃

闭塞 开放吸收都市气息 蒙西合璧

穷困 富裕，悠闲，出来打工人少

远离文明 时尚 讲究 喜欢新事物

距离都市近

不发达 富裕讲究，不像上海北京居住狭小，人家用的电器家电、生活用品档次都不低

唯一正确 原生态的牛羊，空气质量高。

锡林郭勒早茶｜草原的味道#锡林郭勒# 说到早茶一定会想到广东早茶，其实锡林郭勒早茶也是名不虚传，同样是这里人们生活的方式。蒙古饮食习惯，早茶是一天中最重要的。

锡林郭勒早茶非常丰盛：茶自然是第一位，有锅茶、奶米茶、奶茶、黑米茶、砖茶可以选择。我这次喝的锅茶更是豪华版：黄油、小米、干肉、奶皮、半干奶酪，一起熬煮浓香的很。再配上早茶不可缺少的奶食，就是最地道的蒙餐味道。#锡林郭勒草原祈福迎新年#

而早茶中最硬气的就是肉食：手把肉、风干肉、牛排、牛窝骨、羊脊骨、小羊排、血肠、油包肠………看来对于一早上就吃肉的习惯，我们可能需要适应[偷笑]。

当然锡林郭勒早茶中的面食，不仅好看也好吃，各式各样的蒙古果子：奶粉果子、芙蓉糕、黄油饼、奶豆腐饼、红糖饼、糖酥饼、豆沙饼、酸奶饼、咸酥饼、糖皮、油条、干肉土豆包子、荞面酸菜蒸饺、荞面土豆蒸饺、羊肉蒸饺、牛肉大葱包子、哈拉海羊肉包子、羊肉馅饼、角瓜馅饼、肉卷子……… 我个人更喜欢肉饼和羊肉包子，你们呢？有机会一定要来锡林浩特体验一下这里的早茶。

本文奶豆腐做法土豆做好吃美食，奶豆腐的简单做法到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

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